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土豆粉改良剂生产 土豆粉改良剂
- 起订量(千克)价格
- 1-500¥38 /千克
- 500-1000¥35 /千克
- ≥1000¥32 /千克
- 品牌:宜昊添
- 发布日期: 2021-08-17
- 更新日期: 2024-03-29
产品详请
主要用途 | 改良剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | 土豆粉改良剂 |
纯度 | 99% |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 土豆粉改良剂 |
土豆粉改良剂生产厂家 土豆粉改良剂
土豆粉增筋剂
本品是由 许可使用的添加剂复配而成的白色流畅粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液体,主要应用于米粉、米线、排粉、河粉、粉皮等制品。
产品特点:
本品能有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量,使淀粉粒子与蛋白质相互结合,分散渗透至蛋白质网状结构中,保水性能优越,复水时间短。可使米粉耐煮,耐泡,不混汤,不断条,米粉表面光滑细腻,不易折断,不易发脆。
1、增强面团的筯力(韧性和可塑性),延长面团的稳定时间,提高面持气性和吸水率。
2、减少挂面断条率、增加面条筯力。
3、提高挂面的白度,增强麦香风味。
4、保持面制品的新鲜,防止哈败变质,延长保质期