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江苏宜昊添凉皮王 凉皮王
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 20 | 宜昊添 |
- 发布日期： 2021-08-16
- 更新日期： 2023-05-31
产品详细说明
| 主要用途 | 改良剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 英文名称 | |
| 型号 | TLL |
| 外观 | |
| 别名 | 凉皮王 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 凉皮王 |
江苏宜昊添凉皮王 凉皮王
凉皮改良剂简介;
品 名：凉皮筋 凉皮改良剂
产品说明：本品是水溶性高分子化合物，具有增强原料中蛋白质组合力，使淀粉离子互相组合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。本品具有食品保水保鲜、增筋、增稠、耐煮耐泡和增加亮度等性能。提高原料利用率，提高口感。
使用范围：本品主要用于挂面，凉皮，米皮，水饺皮等各种生湿面制品。也可以用于，红薯，马铃薯，玉米，燕麦多种面粉制品。
用量：本品500g可制干面粉80-100kg。
