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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 用途 | 改良剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | TLL |
| 外观 | |
| 别名 | 单干脂月桂酸 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 27215-38-9 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 单干脂月桂酸 |
单干脂月桂酸CAS 单干脂月桂酸
产品简介：
产品名称：单月桂酸甘油酯
本产品符合食品添加剂国家标准GB15612-1995，GB 1886.65-2015
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总单甘酯含量，w/% |
≥90.5 |
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酸值（mgKOH/g） |
≤3.76 |
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甘油，w/% |
≤1.54 |
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皂质（以油酸钠计）w/% |
≤0.05 |
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水分，w/% |
≤0.19 |
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铅（以Pb计）/（mg/kg） |
＜2.0 |
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以下空白 |
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单月桂酸甘油酯(GlyceroI Monolaurate，简称GML)又名十二酸单甘油酯，是一种亲酯性非离子型表面活性剂，天然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中，是一种优良的食品乳化剂，HLB值为5.2，同时又是一种安全、 、广谱的抑菌剂，具有乳化和防腐双重功能。
