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EINECS编号 | |
品牌 | 宜昊添 |
用途 | 改良剂 |
英文名称 | |
型号 | TLL |
外观 | |
别名 | 木薯淀粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9005-25-8 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 木薯淀粉 |
木薯淀粉CAS 木薯淀粉
木薯淀粉
个性:弹性好,适合制作布丁、甜点
应用:木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉色白,在加水遇热煮熟后,呈透明状,也没有任何的味道,且口感带有QQ的弹性,一般多用于制作甜品,比如蛋糕布丁、芋圆等,西米露中的西米也是由它加工制成的。东北人喜欢吃的拉皮,也是用木薯淀粉制作而成的。