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江苏宜昊添富铬酵母 富铬酵母
物品单位 价格 品牌
千克 240 宜昊添
  • cas:5080-50-2
  • 发布日期: 2021-08-15
  • 更新日期: 2021-08-15
产品详细说明
主要用途 改良剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 富铬酵母
纯度 99%
CAS编号 5080-50-2
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 富铬酵母

江苏宜昊添富铬酵母 富铬酵母



富铬酵母简介:

富铬酵母是一种无活性的含有很高浓度铬的全细胞干酵母

二、性状

富铬酵母为粉末状

三、用途

富铬酵母适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2~ 3%。
富铬酵母改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015~ 1%。
富铬酵母提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2~ 3%。
富铬酵母对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。

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