一、简介产品特点硒含量高 富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。生理活性高 较化学硒高，如对的抑制效果较。人体摄入富硒酵母后血液中硒含量的提高明显高于。利用率高 分析表明，富硒酵母中生物硒含量占总硒量的95%以上，非常适合人体吸收利用。毒性低 富硒酵母的毒性，无论是对大鼠的生长抑制还是引起组织均是如此。动物试验还表明，富硒酵母没有致畸和致突变方面的毒性。技术先进 富硒酵母的研制生产涉及生物遗传工程技术、微生物发酵技术、生物酶解技术、微胶囊技术、乳化技术、超微技术等高科技生物技术，处于补硒研究领域的 。随着生物医学技术的发展，微量元素对人体的重要性已逐渐被证实，微量元素硒作为一种人体必需的营养元素已引起人们的高度重视。1996年， 国际硒与人体健康研讨会宣布，硒是维持人体正常生命活动的必需元素，缺硒可能引起人体重要器官功能失词导致的发生。