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低聚半乳糖直销 低聚半乳糖
物品单位 价格 品牌
千克 15 宜昊添
  • cas:6587-31-1
  • 发布日期: 2021-08-11
  • 更新日期: 2021-08-14
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 低聚半乳糖
纯度 99%
CAS编号 6587-31-1
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
低聚半乳糖厂家直销 低聚半乳糖

【产品简介】

低聚半乳糖生产厂家 食品级低聚半乳糖厂家价格

中文名称:低聚半乳糖

英文名称:Galacto-Oligosaccharides

分子式:(C6H11O5)n n为2-8

分子量:300-2000

来源:牛乳中的乳糖

级别:食品级

低聚半乳糖甜味比较,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工

低聚半乳糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子


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