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D-果糖价格 D-果糖
物品单位 价格 品牌
千克 10 宜昊添
  • cas:57-48-7
  • 发布日期: 2021-08-13
  • 更新日期: 2021-08-14
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 D-果糖
纯度 99%
CAS编号 57-48-7
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

D-果糖价格  D-果糖



一、简介

产品简介:

果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体,熔点为103105,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇。D-果糖是甜的单糖。

果糖产品在食品领域是作为蔗糖的替代性产品出现的。由于果糖产品具有蔗糖不可比拟的性能优势,果糖产品在食品加工中的很多领域,逐渐部分取代蔗糖。主要是改善制品性能、增进风味口感、提高产品档次。经过实践证明,在果酒、汽酒、果汁饮料、果酱、水果罐头、蜜饯、硬糖果、硬烘焙制品中,果糖可取代蔗糖。在雪糕,冰淇淋,软糖果,软烘焙制品中,可部分取代,取代量在10-50。随着对果糖应用特性认识的不断深化。

产品性状:

结晶果bai糖为单糖,是糖类中化学活性高的糖。白色结晶性粉末,无臭,味甜。易溶zhi于水(20℃时溶解dao度为3.5g/ml)与乙醇



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