预胶化淀粉价格 预胶化淀粉

一、简介

预糊化淀粉是一种加工简单、用途广泛的变性淀粉，应用时只能与冷水混合，避免加热糊化的麻烦。广泛应用于食、饲料 金属铸造、纺织、造纸等行业。糊化原理：淀粉粒在水中溶胀、分裂和形成均匀糊状溶液的作用称为在适当温度（各种来源的淀粉所需温度不同，一般 60~80℃) 下的糊化。糊化的本质是淀粉颗粒中有序和无序（晶质与非晶质）淀粉分子之间的氢键断裂并分散在水中形成胶体溶液。

二、性状

预糊化淀粉是原淀粉在一定量水或亲水溶剂存在下加热。利用水或亲水溶剂使其分子间氢键断裂、破坏其规律排列胶束结构，完全糊化后，在高温下迅速干燥而得到氢键断开、多孔状、无明显结晶的淀粉颗粒。

三、用途

在制药工业上的应用：一般的西药片是由药用成分、淀粉粘接剂、润滑剂等组成。其中的淀粉主要起物质平衡作用。新型的药片由药用成分、预糊化淀、润滑剂等级成。其中的糊化淀粉除了起物质平衡作用外，还起粘合剂的作用。这样就减少了加入其他粘合剂所引起的不必要的副作用。由于这种新配方所生产的药片除了能满足医用要求外，还具有成型后强度高，服后易消化