清甜素CAS  清甜素

 EINECS 编号：201-337-8

 分子式：C24H40O5

 分子量：408.57

     清甜素是瑞典工学院 技术成果，以纽甜、三氯蔗糖、木糖醇、麦芽糖醇、甜菊糖、安塞蜜、甜蜜素、氨基酸为基料，配以符合国标GB2760-1996的多种食品添加剂复合而成的 低卡型复方甜味剂，具有精致蔗糖的甘甜美味，口感清凉，是最接近蔗糖口味的复合甜味剂，不但可以提升产品的品质，而能大幅度降低用糖成本，可以全部或部分代蔗糖使用。

性状

白色颗粒，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚及 熔点高于330℃（分解），

耐酸、碱性好，热稳定性强，120℃加热20min或200℃加热10min，无变化。

用途

主要用作营养品、膳食添加剂，多价螯合剂，酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。

应用范围:

食品饮料、雪糕、冰激凌、乳制品、果冻、蜜饯果脯、糖果糕点、焙烤食品、甜点沙司、酒类勾兑等行业。