葡聚糖价格 葡聚糖

燕麦β-葡聚糖品名：燕麦β-葡聚糖、燕麦提取物

一、简介

中文名：燕麦β-葡聚糖

存在位置：大燕麦皮

规格：25kg*1/桶（箱）
型号：食品级

含量：95%

二、性状

燕麦胶是燕麦β-葡聚糖提取后的存在形式，其中还含有少量淀粉与蛋白质。由于β-葡聚糖是燕麦胚乳细胞壁的重要成分，故常从燕麦麸中提取。β-葡聚糖的提取过程一般有3步：①用乙醇溶液处理部分内源酶和除去小分子游离糖、蛋白质和一些非极性化合物；②用热稳定性α-淀粉酶处理降解淀粉，这一步可以和非淀粉多糖的提取同时进行；③加入硫酸铵对提取的β-葡聚糖进行初步纯化或用酶法来去除和降解阿拉伯木聚

三、用途

 用面包酵母发酵面包和酒类，在现代食品工业方面，广泛用作面包、馒头、包子、饼干糕点等食品的发酵剂。具有良好功能，如今能在食品工业中广泛使用，能作为食品原料。

各种食品，如：肉制品、乳制品、饼干、饮料、果汁中原料；