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甘露醇价格 甘露醇
物品单位 价格 品牌
千克 25 宜昊添
  • cas:87-78-5
  • 发布日期: 2021-08-13
  • 更新日期: 2021-08-13
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 甘露醇
纯度 99%
CAS编号 87-78-5
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

甘露醇价格 甘露醇

中文名称:D-甘露糖醇

CAS号:69-65-8

分子式:C6H14O6

D-甘露糖醇是一种无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每g 产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率 amp;alpha;]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~6.5。

 食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品

在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉


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