甘露醇价格 甘露醇

中文名称：D-甘露糖醇

CAS号：69-65-8

分子式：C6H14O6

D-甘露糖醇是一种无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%～72%。每g 产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率 amp;alpha;]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5～6.5。

 食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品

在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉