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- 品牌:宜昊添
- cas:22839-47-0
- 发布日期: 2021-08-12
- 更新日期: 2024-04-20
主要用途 | 甜味剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | 蛋白糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 22839-47-0 |
有效物质含量 | 99 |
蛋白糖生产厂家 蛋白糖
蛋白糖主要以天门冬酰苯丙氨甲酯,蛋白糖甜菊糖等产品为集料,经过科学的配方及分子结合的先进工艺,使其形成一种完全不同于蔗糖的风味。甜味纯正,明快,清爽,无蔗糖的甜腻感,同时,蛋白糖又是一种符合低热值的甜味剂。其热量约为蔗糖的1:300,甜度为其100倍。是
一、简介
蛋白糖主要以天门冬酰苯丙氨甲酯,蛋白糖甜菊糖等产品为集料,经过科学的配方及分子结合的先进工艺,使其形成一种完全不同于蔗糖的风味。甜味纯正,明快,清爽,无蔗糖的甜腻感,同时,蛋白糖又是一种符合低热值的甜味剂。其热量约为蔗糖的1:300,甜度为其100倍。
二、性状
蛋白糖的水分含量为5~9%,还原糖含量为18~26%。蛋白糖的本色为纯白的,但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。
三、用途
主要用途是作为食品添加剂,添加在食品中,如:饼干,糕点等,增加其甜度及口感。