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菊粉价格 菊粉
物品单位 价格 品牌
千克 35 宜昊添
  • cas:9005-80-5
  • 发布日期: 2021-08-12
  • 更新日期: 2021-08-12
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 菊粉
纯度 99%
CAS编号 9005-80-5
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

菊粉价格  菊粉



中文名称:菊粉

中文别名:菊糖或天然果聚糖

CAS号:9005-80-5

规   格:25kg/袋

产   地:重庆骄王

水溶性:水溶性膳食纤维

      菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中,与淀粉不同,其易溶于热水中,加乙醇便从水中析出,与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖,这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶水解成果糖。

菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是理想的食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。 

    菊粉在自然界中的分布十分广泛,某些真菌和 中也含有菊粉,但其主要来源是植物。人们日常食用的植物如:洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。然而,菊粉在自然界主要存在于菊科植物中,菊芋(俗称洋姜,国产菊粉的主要原料)含量为14%-19%,菊苣(欧洲菊粉主要原料)含量为15%-20%,

用途:

1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品)


2、配置高纤维膳食


3、可作为双歧杆菌增殖因子,属于益生元食品配料


4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中


5、用于焙烤制品

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