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产品展厅
阿斯巴甜生产 阿斯巴甜
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 110 | 宜昊添 |
- cas:22839-47-0
- 发布日期: 2021-08-12
- 更新日期: 2021-08-12
产品详细说明
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | 阿斯巴甜 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 22839-47-0 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
产品英文名称 |
阿斯巴甜生产厂家 阿斯巴甜
【产品名称】
中文名称:阿斯巴甜
【产品理化指标】:
【产品理化指标】:
相关类别:甜味剂;食品添加剂
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致
性状:阿斯巴甜——白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味
【产品用途】
在固体粉末饮料和什锦点心之类干燥产品中,稳定性很好。高温环境中阿斯巴甜会发生水解和环化作用,这就限制了它在焙烤、油炸类需高温长时处理食品中的应用。但若处理得当,可用在那些需某种程度热处理的食品中,如可应用在需经高温短时杀菌的食品中(132-138℃,1min)。在其他极限条件下,如冰冻或速冻食品中,直接变化的阿斯巴甜数量很少。
由于水分、pH和温度的综合影响导致阿斯巴甜的分解,会引起甜味的逐渐丧失。但这不会产生怪味,因为其转化物均无味。
在固体粉末饮料和什锦点心之类干燥产品中,稳定性很好。高温环境中阿斯巴甜会发生水解和环化作用,这就限制了它在焙烤、油炸类需高温长时处理食品中的应用。但若处理得当,可用在那些需某种程度热处理的食品中,如可应用在需经高温短时杀菌的食品中(132-138℃,1min)。在其他极限条件下,如冰冻或速冻食品中,直接变化的阿斯巴甜数量很少。
由于水分、pH和温度的综合影响导致阿斯巴甜的分解,会引起甜味的逐渐丧失。但这不会产生怪味,因为其转化物均无味。