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阿斯巴甜CAS 阿斯巴甜
物品单位 价格 品牌
千克 110 宜昊添
  • cas:22839-47-0
  • 发布日期: 2021-08-12
  • 更新日期: 2021-08-12
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 阿斯巴甜
纯度 99%
CAS编号 22839-47-0
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

阿斯巴甜CAS 阿斯巴甜

【产品名称】

中文名称:阿斯巴甜
【产品理化指标】:

相关类别:甜味剂;食品添加剂

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

性状:阿斯巴甜——白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味

【产品用途】

在固体粉末饮料和什锦点心之类干燥产品中,稳定性很好。高温环境中阿斯巴甜会发生水解和环化作用,这就限制了它在焙烤、油炸类需高温长时处理食品中的应用。但若处理得当,可用在那些需某种程度热处理的食品中,如可应用在需经高温短时杀菌的食品中(132-138℃,1min)。在其他极限条件下,如冰冻或速冻食品中,直接变化的阿斯巴甜数量很少。
由于水分、pH和温度的综合影响导致阿斯巴甜的分解,会引起甜味的逐渐丧失。但这不会产生怪味,因为其转化物均无味。




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