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- 品牌:宜昊添
- cas:31178-70-8
- 发布日期: 2021-08-12
- 更新日期: 2024-04-20
主要用途 | 甜味剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | D木糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 31178-70-8 |
有效物质含量 | 99 |
D木糖价格 D木糖
D-木糖
简介
D-木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,化学式为C5H10O5。无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。
在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂。
应用领域
1.无热量甜味剂。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境。。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入,和保留率3.用於制取木糖醇。4.由于其提味 ,可用于香料和宠物饲料行业5.由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂