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D木糖CAS D木糖
物品单位 价格 品牌
千克 23 宜昊添
  • cas:31178-70-8
  • 发布日期: 2021-08-12
  • 更新日期: 2021-08-12
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 D木糖
纯度 99%
CAS编号 31178-70-8
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

D木糖CAS D木糖


一、简介

【中文名称】:木糖

【英文名称】:xylose

【相对分子量】:150.14

【分子式】:C5H10O5

二、性状

无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114℃,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水(125g/100ml)和热乙醇,木糖的溶解度:有变旋现象; 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。

三、用途

无热量甜味剂。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。【限量FEMA(mg/kg)】:小吃食品60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0。


无热量甜味剂。。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。




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