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江苏宜昊添三氯蔗糖 三氯蔗糖
物品单位 价格 品牌
千克 340 宜昊添
  • cas:56038-13-2
  • 发布日期: 2021-08-11
  • 更新日期: 2021-08-11
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 三氯蔗糖
纯度 99%
CAS编号 56038-13-2
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

江苏宜昊添三氯蔗糖 三氯蔗糖

中文名称:三氯蔗糖

中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。

英文名称: Sucralose

CAS号:56038-13-2
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.64

性状

为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产。


三氯蔗糖甜味纯粹,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食物加工和贮存进程中都十分稳定,适宜于各种食物加工进程。

1)三氯蔗糖广泛使用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食物中;


2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温、喷雾干燥、挤压等食物加工工艺;


3)发酵食物;


4)低糖产品;


5)水果罐头类、蜜饯类食物的出产;


6)快速灌装饮料出产


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