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阿拉伯糖/小生产 阿拉伯糖/小
物品单位 价格 品牌
千克 55 宜昊添
  • cas:147-81-9
  • 发布日期: 2021-08-11
  • 更新日期: 2021-08-11
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 阿拉伯糖
纯度 99%
CAS编号 147-81-9
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

阿拉伯糖/小生产厂家 阿拉伯糖/小


一、简介

中文名:阿拉伯糖

英文名:L-Arabinose

别  称:L( )-树胶醛糖,果胶糖

熔 点:159160

水溶性:溶于水

密  度:1.625

二、性状

L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50左右),熔点159160,相对密度1.625,比旋光度 190.5° 104.5°(C=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。

三、用途

存在于多种植物、谷物、水果、蔬菜中。特别是在甜菜、马铃薯、苹果、西红柿、玉米芯、玉米皮及其他可口的高糖水果中,其含量常常占干物计的5-25%,易溶于水。

1.食品、饮料:健康功能食品,蔗糖添加剂;

2.糖果、烘焙食品和牛奶中作为添加剂;

3.香精香料,用来生产反应性香精。



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