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低聚半乳糖CAS 低聚半乳糖
物品单位 价格 品牌
千克 15 宜昊添
  • cas:6587-31-1
  • 发布日期: 2021-08-11
  • 更新日期: 2021-08-11
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 低聚半乳糖
纯度 99%
CAS编号 6587-31-1
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
低聚半乳糖厂家直销 低聚半乳糖

品名:低聚半乳糖 

英文名称:Galactooligosaccharides,GOS 

分子式:(C6H11O5)nn为2-8

性状

白色粉末/无色透明或淡黄色糖浆


低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。

用途

低聚半乳糖在食品工业中广泛的应用于烘培食品,乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点 调味品中。应用于烘培食品不仅能改善食品风味、质地及色泽,


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