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低聚果糖直销 低聚果糖
物品单位 价格 品牌
千克 55 宜昊添
  • cas:57-48-7
  • 发布日期: 2021-08-11
  • 更新日期: 2021-08-11
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 低聚果糖
纯度 99%
CAS编号 57-48-7
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

低聚果糖厂家直销 低聚果糖



低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制 终可得低聚果糖浆。


主要应用

1.低聚果糖具有良好的生理功能,生产的功能性食品。


2,低聚果糖具这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可大大延长存放期。


3.利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质,可开发新型功能酒。


4.低聚果糖在一25~5摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中。


5.低聚果糖应用于奶粉

6.低聚果糖用于乳酸菌饮料,解决人们乳糖耐受性问题,增加水溶性可吸收钙的含量,使乳制品更易消化吸收。



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