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- 品牌:宜昊添
- cas:9014-01-1
- 发布日期: 2021-07-14
- 更新日期: 2024-04-19
品牌 | 宜昊添 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | TLL |
别名 | 碱性蛋白酶 |
CAS编号 | 9014-01-1 |
重金属 | 0% |
主要用途 | 酶制剂 |
砷含量 | 0% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 5W10W20W30W |
有效物质含量 | 99 |
碱性蛋白酶生产厂家 碱性蛋白酶使用方法与用途
名称:碱性蛋白酶
CAS:9014-01-1
性状
淡黄色固体粉末 淡黄色液体
用途
应用于植物蛋白加工中,如小麦、花生、大豆、玉米等植物蛋白的水解。蛋白酶的使用可以将植物蛋白水解产生分子量相对较低的多肽,提高蛋白质的营养价值,提高消化利用效率。 应用于动物蛋白加工行业和水产品加工行业,可以提高蛋白质的有效利用率,蛋白酶水解的动 物蛋白有肉质感强、香味浓郁等特点 应用于调味品生产中,可以产生高含量的氨基酸,改善水解物的风味、香味浓郁,无苦味。
饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。
糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心:布丁、凝胶食品等
冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品:面包、蛋糕等。
此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。