棉籽糖CAS 棉籽糖

中文名称:棉子糖

英文名称：D-Raffinose ；D-(+)-Raffinosese 

其他名称：D-绵子糖；棉籽糖；桉糖
CAS号：512-69-6
C18H32O16=504.44
分 子 量：504.4371




棉子糖，也被称为蜜三糖、蜜里三糖、棉子糖。棉籽糖为长针状结晶体，白色或淡黄色，带5分子结晶水；易溶于水，微溶于乙醇等，20℃时水中溶解度为14% 。在热、酸环境中都很稳定。




性状

白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465。熔点80℃。缓缓加热至100℃时失去结晶水




用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。