乳糖生产厂家 乳糖

【产品来源】

乳糖在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖，在各类植物性食物中是找不到乳糖的。乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。在牛乳中含乳糖为4.6～4.7％，人乳中含乳糖为6～8％。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。乳糖是二糖的一种，是

乳糖作用：营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂。

1.用于发酵乳类产品。

2.为人类提供营养、提供能源。

3.用于粉状食品色素的吸附分散剂便于使用并降低贮藏期间的变色。

4.用于炼乳生产，乳糖对炼乳生产种对乳制品组织状态的影响，乳糖结晶对炼乳口感及奶粉的溶解性都有较大影响。

乳糖  含量：99%  产地：美国

性状：白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。