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聚葡萄糖直销 聚葡萄糖
物品单位 价格 品牌
千克 14 宜昊添
  • cas:68424-04-4
  • 发布日期: 2021-08-10
  • 更新日期: 2021-08-10
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 聚葡萄糖
纯度 99%
CAS编号 68424-04-4
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

聚葡萄糖厂家直销 聚葡萄糖



一、简介

中文名称: 聚葡萄糖

英文名称: Polydextrose

别名: 聚糊精

详情: 结构式:为D-葡萄糖无规则键的缩聚物,以1,6-糖苷键结合为主。商品中含有少量的游离单体葡萄糖、山梨糖及少量左旋葡萄糖。平均聚合度约20。平均相对分子质量约3200

二、性状

聚葡萄糖是水溶性膳食纤维的别名。为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,是一种具有保健功能性的食物组分,能够弥补人体所需的水溶性膳食纤维。

三、用途

【饮 料】:作为一种水溶性膳食纤维来源可制作成各种高纤维饮料

【乳制品】:聚葡萄糖可添加到牛奶、豆奶、酸奶和各种乳制品中去。

【焙烤食品】:作为水溶性膳食纤维来源,聚葡萄糖广泛的应用于焙烤类食品中,延长货架期。典型的应用有谷物棒、早餐谷物类食品和代餐食品。

【糖 果】:聚葡萄糖应用于硬糖、软糖、巧克力等多种糖果中,既可糖果的纤维功能,又可替代部分或全部蔗糖

【冷冻食品】:聚葡萄糖作为水溶性膳食纤维可以添加到雪糕、冰淇淋、果冻布丁等各种冷冻食品中,并有低冰点

【面制品】:聚葡萄糖可广泛添加到面粉、挂面、方便面、饼干和各种糕点之中,用于制造高纤维主食。



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