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海藻糖价格 海藻糖
物品单位 价格 品牌
千克 20 宜昊添
  • cas:99-20-7
  • 发布日期: 2021-08-10
  • 更新日期: 2021-08-10
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 海藻糖
纯度 99%
CAS编号 99-20-7
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

海藻糖价格 海藻糖



海藻糖

海藻糖性状:

白 色结晶粉末PH:4.5~6.5(30%溶液)

海藻糖用处:甜度为砂糖之45%,避免淀粉老化,避免蛋白质变性海藻糖是天然双糖中 稳定的糖,即使在100C、pH3.0条件下加热30分钟也不会上色、分解。

运用:

烘烤制品类

在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的运用价值:它能调理蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香,不损害贮藏寿数,使人们品尝到产品原有的风味。同时,海藻糖有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的下降,在可口饼及快餐中产生共同的糖霜感觉。它使消费者因良好的甜质更容易接受含高脂肪和糖的高热量产品。在坚持产品贮藏期时,海藻糖能减少多成分的烘烤制品中湿气活动,以能使甜味更佳。

糖块类


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