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海藻糖直销 海藻糖
物品单位 价格 品牌
千克 20 宜昊添
  • cas:99-20-7
  • 发布日期: 2021-08-10
  • 更新日期: 2021-08-10
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 海藻糖
纯度 99%
CAS编号 99-20-7
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

海藻糖厂家直销 海藻糖


产品名:海藻糖

产品英文名称:TREHALOSECAS编号:99-20-7分子式:C12H22O11EINECS编号:202-739-6


性状:海藻糖为白色粉末


海藻糖的特点:

1、海藻糖的低甜度(砂糖的45%)能降低糕点的整体甜味度,并提高材质本身具有的美味和香味

2、海藻糖可包含材料的油脂和分,同时隔离湿气。保持糕点的滋味。

3、由于保持其新鲜度和美味,强力防止冷冻时的水分流失,所以可根据各种需要进行制作。

4、由于分别蛋白质的变性、脂质的变败和淀粉老化,所以在常温下可延长其保质期。


用途:

组织改良剂;稳定剂;甜味剂;吸水剂(保湿剂)。可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质。


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