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海藻糖生产 海藻糖
物品单位 价格 品牌
千克 20 宜昊添
  • cas:99-20-7
  • 发布日期: 2021-08-10
  • 更新日期: 2021-08-10
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 海藻糖
纯度 99%
CAS编号 99-20-7
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

海藻糖生产厂家 海藻糖


【产品名称】

中文名称:海藻糖
【产品理化指标】:

相关类别:甜味剂;食品添加剂

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

性状:海藻糖——无色呈淡奶油色的晶状固体

【产品用途】

(1)密度:结晶海藻糖1,512g/cm

(2)熔点:结晶:海藻糖于130失水;无水海藻糖210.5。

(3结晶海藻糖:57.8KJ/mol,无水海藻糖53.4KJ/mol。

(4)甜度:相当于蔗糖的45,是一种甜味柔和的 糖质。其温和的甜味比砂糖更为持久,可改善高砂糖含量食品的甜腻感,与其他的甜味料配合!能将食品素材特有的味感提升出来。

(5)溶解性、晶体析出性:海藻糖易溶于水、热乙醇、冰醋酸,不溶于丙酮。海藻糖在水中的溶解度随温度变化较为明显。低温时在水中的溶解度比砂糖低,与麦芽糖相同。此外,海藻糖易于结晶,结晶性能良好。


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