海藻糖CAS 海藻糖
- 起订量 (千克)价格
-
1-500￥25 /千克
-
500-1000￥22 /千克
-
≥1000￥20 /千克
- 发布日期： 2021-08-10
- 更新日期： 2025-05-14
产品详请
| EINECS编号 |
|
| 品牌 |
宜昊添
|
| 用途 |
甜味剂
|
| 英文名称 |
|
| 型号 |
TLL
|
| 别名 |
海藻糖
|
| 纯度 |
99%
|
| CAS编号 |
99-20-7
|
| 分子式 |
|
| 有效物质含量 |
99
|
海藻糖CAS 海藻糖
海藻糖产品简介：
海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。是一种安全、可靠的天然糖类。海藻糖是由两个葡萄糖分子以1,1-糖苷键构成的非还原性糖，有3种异构体即海藻糖（α，α）、异海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β），并对多种生物活性物质具有非特异性保护作用。海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。
产品性状：
白色粉末结晶，是一种甜味柔和的 糖质。易溶于水、热乙醇、冰醋酸，不溶于 丙酮。不会引起美拉德反应。
产品用途：
1.在食品工业中的应用：
烘烤制品类
在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用价值：它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香，不损害贮藏寿命，使人们品尝到产品原有的风味。
糖果类
