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产品展厅
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凝结多糖生产 凝结多糖
- 起订量(千克)价格
- 1-500￥150 /千克
- 500-1000￥140 /千克
- ≥1000￥130 /千克
- 品牌：宜昊添
- cas：54724-00-4
- 发布日期： 2021-08-10
- 更新日期： 2024-04-24
产品详请
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 主要有效成分 | 凝结多糖 |
| 型号 | TLL |
| 别名 | 可得然胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 54724-00-4 |
| 有效物质含量 | 99 |
凝结多糖生产厂家 凝结多糖
1.简介
中文名：凝结多糖
外文名：curdlan
别 名：凝结胶、凝胶多糖、热凝胶
2.性状
可得然胶不溶于水，但能在冷水中很容易分散，经高速搅拌处理后能形成更均匀的分散液、可得然胶能完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三钙等pH12以上的碱性溶液中，不溶于酒精及其它几乎所有的有机溶液。
3.用途
1.1在肉制品中的应用
凝胶多糖在50～60℃的水分吸收率，这一性质使它适于应用在肉制品中。在肉类加工中，凝胶多糖能改善香肠和火腿的持水性
