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江苏宜昊添决明子胶 决明子胶
物品单位 价格 品牌
千克 55 宜昊添
  • cas:9000-36-6
  • 发布日期: 2021-08-10
  • 更新日期: 2021-08-10
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
主要有效成分 决明子胶
型号 TLL
别名 决明子胶
纯度 99%
CAS编号 9000-36-6
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

江苏宜昊添决明子胶 决明子胶

名称

决明胶 cassia gum

2功能

增稠剂

3使用范围和使用量

食品分类号 食品名称/分类 使用量/(g/kg)
01.02 发酵乳 2.5
01.05.01 稀奶油 2.5
01.07 以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品(不包括冰淇淋和调味酸奶) 2.5
03.01 冰淇淋类 2.5
06.03.02 小麦粉制品 3.0
06.07 方便米面制品 2.5
07.0 焙烤食品 2.5
08.03.05 肉灌肠类 1.5
12.10.02 半固体复合调味料 2.5
12.10.03 液体复合调味料 2.5
14.07 乳酸菌饮料 2.5

4生产工艺

以决明(Cassia obtusifolia或Cassia tora)植物的种子胚乳为原料,用化学萃取的方法加工而成的一种胶体,主要含半乳甘露聚糖,即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。

5性状

灰白色干燥、可自由流动的粉末。





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