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食品级β-环状糊精直销 含量99 宜昊添
物品单位 价格 品牌
千克 20
  • cas:68168-23-0
  • 发布日期: 2021-08-09
  • 更新日期: 2022-08-04
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号
品牌
主要有效成分 β-环状糊精
型号 食品级
别名 β-环状糊精
纯度 99%
CAS编号 68168-23-0
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称 β-环状糊精

食品级β-环状糊精直销 含量99 宜昊添



一、简介

中文名称:β-环糊精

一、简介

英文别名:β-cyclodextrin crystalline; β-cyclodextrin cell culture tested; betadex;

β-Cyclodextrin (1.02127); β-Cyclodextrin hydrate;

英文别名:β-CD

纯度:≥99%

等级:AR白色结晶性粉末。α-环糊精是由 6 个葡萄分子组成,常温水溶解度为 14.5g /100ml ,不溶于乙醇,乙醚等有机溶剂

1. 在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。 2. β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。 3. β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。 4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。

β -环状糊精在医药中的应用: 1.β-CD可防止硝基甘油、冰片、萘等的挥发;防止氯霉素、维生素、氨基酸及其它类氧化、光变质和热破坏,提高的稳定性。 2.β-CD可提高不溶性药品的水溶性;β-CD可使异羟洋地黄毒苷溶解度提高200倍,服后便于体内吸收,提高生物利用率






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