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β-环状糊精生产β-环状糊精
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 20 | 宜 |
- cas：68168-23-0
- 发布日期： 2021-08-09
- 更新日期： 2023-06-06
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 宜 |
| 主要有效成分 | β-环状糊精 |
| 英文名称 | β-环状糊精 |
| 型号 | TII |
| 别名 | β-环状糊精 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 68168-23-0 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
β-环状糊精生产厂家β-环状糊精
中文名称：β-环糊精
环状糊精（β-cyclodextrin简称β-CD）是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子，增加被包络物对光热、氧的稳定性，改变被包络物质的理化性质。
β-环状糊精又称环麦芽七糖、环七糊精，简称β-CD，是由淀粉经微生物酶作用后提取制成的由7个葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合构成的环状物，相对分子质量1135。本品可与多种化合物形成包结复合物，使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮，并具有掩蔽异味等作用，为新型分子包裹材料。
1.在食品制造方面，主要用来消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性防潮能力。
2.改善食品的口感，是食品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。
