产品展示
联系我们
- 联系人:郭永春
- 电 话:0512-89163465
- 传 真:0512-89163465
- 邮 箱:1556021778@QQ.COM
- 手 机:15695286595
- 地 址:苏州高新区狮山路35号1幢3700-2室
产品展厅
|
 |
 |
 |
 |
 |
肉丸增弹素现货供应 肉丸增弹素用途与添加量
- 起订量(千克)价格
- 1-500￥70 /千克
- 500-1000￥65 /千克
- ≥1000￥60 /千克
- 品牌：宜昊添
- 发布日期： 2021-08-08
- 更新日期： 2024-04-19
产品详请
| 主要用途 | 增味剂 |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 型号 | TLL |
| 别名 | 肉丸增弹素 |
| 纯度 | 99% |
| 有效物质含量 | 99 |
肉丸增弹素厂家现货供应 肉丸增弹素用途与添加量
肉丸的弹性主要来自蛋白质的凝胶作用，在肉丸生产过程中，想要保证形成良好的蛋白质凝胶，就需要提高保水性。蛋白质是一种高分子物质，通过形成三维的凝胶结构，蛋白质分子的空隙间就能包容进更多的水分子，保持水分的能力就提高了。
肉弹素加入到肉丸中，磷酸盐就可以促进蛋白质三维凝胶结构的形成，能增加保水能力，进而改善肉丸的品质，使肉丸更有弹性。
