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食品添加剂瓜尔胶 瓜尔胶
物品单位 价格 品牌
千克 11 宜昊添
  • cas:9000-30-0
  • 发布日期: 2021-08-09
  • 更新日期: 2021-08-09
产品详细说明
主要用途 增稠剂 悬浮剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
主要有效成分 瓜尔胶
型号 TII
别名 瓜尔胶
纯度 99%
CAS编号 9000-30-0
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

食品添加剂瓜尔胶 瓜尔胶



品名:瓜耳树胶;瓜尔豆胶;瓜尔(豆)胶;瓜尔胶;、古耳胶、瓜尔胶或胍胶

产品简介:

中文名称:瓜尔豆胶
中文同义词:瓜耳树胶;瓜尔豆胶;瓜尔(豆)胶;瓜尔胶;瓜儿豆(CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA)胶;古耳胶, 瓜胶;古耳胶
英文名称:guar gum
英文同义词:1212a;a-20d;burtonitev7e;burtonitev-7-e;cyamopsisgum;dealcatp1;dealcatp2;decorpa
CAS号: 9000-30-0
分子量:0
EINECS号:232-536-8
相关类别:食品添加剂;增稠剂和胶凝剂。


产品性状:

白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。能分散在热或冷的水中形成粘稠液,1%水溶液的粘度约4~5Pa?S,为天然胶中粘度*者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,Chemicalbook24h达到*点。粘稠力为淀粉糊的5~8倍。加热则迅速达到*粘度。水溶液为中性。pH值6~8粘度*,pH值10以上则迅速降低。pH值6.0~3.5范围内随pH值降低,粘度亦降低。pH值3.5以下粘度又增大。



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