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羧甲基纤维素CAS 羧甲基纤维素
物品单位 价格 品牌
千克 22 宜昊添
  • cas:9004-32-4
  • 发布日期: 2021-08-09
  • 更新日期: 2021-08-09
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
主要有效成分 羧甲基纤维素
型号 TTII
别名 羧甲基纤维素
纯度 99%
CAS编号 9004-32-4
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

羧甲基纤维素CAS  羧甲基纤维素


中文名:羧甲基纤维素钠



     中文名:羧甲基纤维素钠

    又 名:羧甲基醚纤维素钠盐等

    2.性状

    羧甲基纤维素钠为白色或浅黄色纤维状粉末,无臭无味,有吸湿性,用于冰淇淋改善保水性及组织结构 。羧甲基纤维素钠具有乳化分散剂、固体分散性。羧甲基纤维素钠作为一种水溶性食品添加剂,具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用。

    3.用途


    羧甲基纤维素钠在食品应用中是乳化稳定剂、增稠剂,具有冻结、熔化稳定性,并能 产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。羧甲基纤维素钠还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%。

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