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产品展厅
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罗望子胶CAS 罗望子胶 长期供应罗望子胶
- 起订量(千克)价格
- 1-500￥45 /千克
- 500-1000￥40 /千克
- ≥1000￥35 /千克
- 品牌：宜昊添
- cas：39386-78-2
- 发布日期： 2021-08-09
- 更新日期： 2024-04-19
产品详请
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 主要有效成分 | 罗望子胶 |
| 型号 | TII |
| 别名 | 罗望子胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 39386-78-2 |
| 有效物质含量 | 99 |
罗望子胶CAS 罗望子胶 长期供应罗望子胶
中文名称:罗望子胶
中文同义词:罗望子胶
英文名称:TAMARINDGUM
英文同义词:Tamarindpolysaccharidegum
CAS号:39386-78-2
2.性状
罗望子胶为自由流动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末 ，随着胶的纯度降低 ，制品的颜色逐渐加深 ，有油脂气味和手感 ，易结块 ，不溶于冷水 ，但是能在冷水中分散 ，能在热水中溶解 ，不溶于大多数有机溶剂和硫酸铵、硫酸钠等盐溶液
3.用途
在食品工业上，罗望子胶主要用于生产果酱、 软糖、以及与其它天然水溶胶配合使用生产不同要求的凝胶, 其价格也远比果胶、卡拉胶等更为经济。也用于冰淇淋中做为稳定剂。
| 食品分类号 | 食品名称/分类 | 使用量/（g/kg） |
| 01.02 | 发酵乳 | 2.5 |
| 01.05.01 | 稀奶油 | 2.5 |
| 01.07 | 以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶） | 2.5 |
| 03.01 | 冰淇淋类 | 2.5 |
| 06.03.02 | 小麦粉制品 | 3.0 |
| 06.07 | 方便米面制品 | 2.5 |
| 07.0 | 焙烤食品 | 2.5 |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | 1.5 |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 2.5 |
| 12.10.03 | 液体复合调味料 | 2.5 |
| 14.07 | 乳酸菌饮料 |
