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江苏直销酸性蛋白酶 酸性蛋白酶作用与添加量 酸性蛋白酶
物品单位 价格 品牌
千克 75 宜昊添
  • cas:9025-49-4
  • 发布日期: 2021-07-14
  • 更新日期: 2021-08-07
产品详细说明
EINECS编号 85
品牌 宜昊添
酶活力保存率 99%
型号 TLL
别名 酸性蛋白酶
CAS编号 9025-49-4
产品英文名称
重金属 0%
主要用途 酶制剂
砷含量 0%
纯度 99%
酶活力 5W10W20W30W
分子式
有效物质含量 99

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产品简介

1、产品规格:固体型为粉末状,规格有50000u/g800000万u/g

液体型为黑褐色液体,规格有50000u/ml--100000u/ml.

2、酶活力定义:一个酶活力单位是1g酶粉或1ml酶液在40,PH3.0条件下,1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为 一个酶活力单位(u/g或u/ml).

产品性状

1、温度:温度范围为30-50

较适温度范围为40-50

2、PH:PH范围为2.56.0

较适PH范围为2.53.5

产品用途

食品中的应用:

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。

糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

甜点心:布丁、凝胶食品等

冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品:面包、蛋糕等。

此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

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