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无花果蛋白酶生产 无花果蛋白酶含量99
物品单位 价格 品牌
千克 220 宜昊添
  • cas:9001-33-6
  • 发布日期: 2021-08-05
  • 更新日期: 2021-08-07
产品详细说明
EINECS编号
品牌 宜昊添
酶活力保存率 99%
型号 TLL
别名 无花果蛋白酶
CAS编号 9001-33-6
产品英文名称
重金属 0%
主要用途 酶制剂
砷含量 0%
纯度 99%
酶活力 5W10W20W30W
分子式
有效物质含量 99

无花果蛋白酶生产厂家 无花果蛋白酶含量99

主要营养成分:无花果蛋白酶

外观:白色薄片状结晶

主要用途:酶制剂

白色至淡黄或奶油色的粉末。分子量约26000,等电点9.0,2%水溶液的pH值为4.1。隐定性大,如常温密闭保藏1~3年,其效力仅下降10%~20%。水溶液在100℃下方才失活,而粉末在100℃下则需数小时才会失活。水溶液在pH值4~8.5时活力稳定。其活性可受铁、铜、铅的抑制,其水溶液可使明胶、凝固蛋白、干酪素、肉、等水解,使乳液凝固,稳定性大。有一定的吸湿性。可完全溶解于水,呈浅棕至深棕色。不溶于一般有机溶剂。如系无花果胶乳液的浓缩制剂,则为淡棕至暗棕色。主要作用原理是使多肽水解为低分子的肽,作用pH=5.7,用温度65℃。

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