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果胶裂解酶供应 果胶裂解酶溶解性与添加量
- 起订量(千克)价格
- 1-500￥230 /千克
- 500-1000￥220 /千克
- ≥1000￥210 /千克
- 品牌：宜昊添
- 发布日期： 2021-08-05
- 更新日期： 2024-04-19
产品详请
| 品牌 | 宜昊添 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | TLL |
| 别名 | 果胶裂解酶 |
| 重金属 | 0% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 砷含量 | 0% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 5W10W20W30W |
| 有效物质含量 | 99 |
果胶裂解酶厂家供应 果胶裂解酶溶解性与添加量
产品简介：
中文名称；果胶裂解酶
外文名称；Pectate lyase
用途食品；酶制剂
适温度；40~50℃
适pH；7.5~10.0
果胶裂解酶(PL)是果胶酶的一种，它催化果胶分子链的消除裂解，在食品加工工业中，提高果汁产量方面有重要意义。
果胶裂解酶(反式消去酶)是通过反式消去作用裂解果胶聚合体的一种果胶酶，裂解酶在C一4位置上断开糖苷键，同时从C一5处消去一个H原子从而产生一个不饱和产物。
