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环糊精葡萄糖基转移酶直销 环糊精葡萄糖基转移酶使用方法与作用
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 1850 | 宜昊添 |
- cas：9030-09-5
- 发布日期： 2021-08-04
- 更新日期： 2021-08-04
产品详细说明
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | TLL |
| 别名 | 环糊精葡萄糖基转移酶 |
| CAS编号 | 9030-09-5 |
| 产品英文名称 | |
| 重金属 | 0% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 砷含量 | 0% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 5W10W20W30W |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
环糊精葡萄糖基转移酶厂家直销 环糊精葡萄糖基转移酶使用方法与作用
一、简介
环糊精(Cyclodextrins，通常简称为CD)，是一类由淀粉或多糖在环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的由D-吡喃葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键首尾相连的环状化合物的总称。
二、性状
粉末状
三、用途
中国食品酶制剂种类较多，其中，碳水化合物用酶、蛋白质用酶、乳品用酶占食品酶制剂的比重较大，所占比例为81.7% 。在食品加工过程中常用的酶制剂主要有以下几种：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、弹性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、异淀粉酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。
包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶。
贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。
