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物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 110 | 宜昊添 |
- 发布日期: 2021-08-03
- 更新日期: 2023-05-31
EINECS编号 | |
品牌 | 宜昊添 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | TLL |
别名 | 毛肚嫩脆酶 |
CAS编号 | |
重金属 | 0% |
主要用途 | 酶制剂 |
英文名称 | |
砷含量 | 0% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 5W10W20W30W |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
毛肚嫩脆酶厂家供货 毛肚嫩脆酶 牛猪羊肚 鸡鸭鹅肠 嫩化增脆 Q弹口感 专用
产品名称:毛肚嫩脆剂
主要成分:木瓜蛋白酶、小苏打等保水剂
产品性状:白色粉末
保存方式:常温干燥避光保存,开封后请密封保存
保质期: 12个月
产品概述:
毛肚嫩化剂主要成份为木瓜蛋白酶,同时添加保水剂为辅料,不含福尔马林、工业烧碱、硼suan等有毒有害物质。
作用机理:
木瓜蛋白酶将毛肚肉质嫩化,使水分得以进入毛肚内,保水剂使水分保持在毛肚内。经毛肚嫩脆剂处理后的毛肚嫩化效果
好,保持了原毛肚浓郁的风味和营养,保水护色之效果好,水煮后毛肚弹脆有嚼劲,无碱味,口感佳。
产品性状:灰白色固体粉末
应用范围:
牛肚、猪肚、羊肚等动物肚类的预处理,火锅、毛血旺、麻辣烫等原料处理