产品展示

联系我们

  • 联系人:郭永春
  •  话:0512-89163465
  •  真:0512-89163465
  •  箱:1556021778@QQ.COM
  •  机:15695286595
  •  址:苏州高新区狮山路35号1幢3700-2室
产品展厅
植物蛋白水解酶 植物蛋白水解酶生产 植物蛋白水解酶用途与使用方法
起订量(千克)价格
1-500260 /千克
500-1000250 /千克
≥1000240 /千克
  • 品牌:宜昊添
  • cas:100209-45-8
  • 发布日期: 2021-08-03
  • 更新日期: 2024-03-29
产品详请
品牌 宜昊添
酶活力保存率 99%
型号 TLL
别名 植物蛋白水解酶
CAS编号 100209-45-8
重金属 0%
主要用途 酶制剂
砷含量 0%
纯度 99%
酶活力 5W10W20W30W
有效物质含量 99

植物蛋白水解酶生产厂家 植物蛋白水解酶用途与使用方法植物蛋白水解酶 植物蛋白水解酶生产厂家 植物蛋白水解酶用途与使用方法 

、简介

英文名称:.Hydrolyzed vegetable protein

中文名称:水解植物蛋白

CAS 号:100209-45-8


水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下,水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸,故又称氨基酸液。


二、性状

淡黄色液体,糊状体,粉状体或颗粒,2%水溶液的pH值为5.0-6.5。富含各种氨基酸和小于5个氨基酸所组成的低肽键。具有特殊鲜味物质和香味


三、用途

方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养保健成分,而且具有好的呈味特性。HVP作为一种调味品,是近年来迅速发展起来的新型调味剂。由于其氨剂酸含量高,色、香、味俱佳,将成为取代味精的新一代调味品。另外,HVP的生产原料-植物蛋白来源丰富,成本较低,适合机械化、自动化的大规模生产,因此,其发展速度非常快,发展前景也十分广阔。

在食品中的应用

在鸡精、鸡粉、鸡汁、方便调料、汤料、肉制品、膨化食品中添加,可补充氨基剂、提高营养成份,且能起到增加鲜度、,还可降低味精、I+G的使用量,提高产品档次,降低成本。

在肉味香精的生产中添加,参与美拉德反应,提供反应所需要的氨剂酸,使反应出的肉味香基更为纯正,口感更为饱满,也可做载体应用。

联系方式
手机:15695286595
电话:0512-89163465
Q Q:
Q Q:
手机访问官网

地址:苏州高新区狮山路35号1幢3700-2室 联系人:郭永春 手机:15695286595 电话:0512-89163465 传真:0512-89163465
 Copyright © 江苏宜昊添生物科技有限公司 版权所有 2024 XML 技术支持: 盖德化工网   食品商务网