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核黄素磷酸钠直销 核黄素磷酸钠作用与用途
物品单位 价格 品牌
千克 15 宜昊添
  • cas:130-40-5
  • 发布日期: 2021-07-11
  • 更新日期: 2021-07-11
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 核黄素磷酸钠
纯度 99%
CAS编号 130-40-5
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 核黄素磷酸钠

核黄素磷酸钠厂家直销 核黄素磷酸钠作用与用途

  • 多聚磷酸钠简介:
  • 多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品,如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂,可有效保持海产品特有的风味,增强口感,能减少加工损耗,改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性
  • 生产肉制品时,用量为0.5将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规步骤进行,生产饮料时将0.1-0.3的本品用水溶解后加入,搅拌混合后再罐装,生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。
  • 应用领域:
  • (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
  • (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
  • (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
  • (4)果汁、酒类等,分散剂。
  • (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
     
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