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大豆异黄酮供应 大豆异黄酮添加量与用途
物品单位 价格 品牌
千克 120 宜昊添
  • cas:574-12-9
  • 发布日期: 2021-07-11
  • 更新日期: 2021-07-11
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 大豆异黄酮
纯度 99%
CAS编号 574-12-9
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 大豆异黄酮

大豆异黄酮厂家供应 大豆异黄酮添加量与用途

一、简介

中文名称:大豆异黄酮

拉丁文学名:C(cine max (L.) Merr

英文名称:CatheRine Genistein

性状:浅黄色粉末,气味微苦, 略有涩味。

来源:大豆类植物的胚芽

主要成分:大豆甙(Daidzin),大豆甙元(Daidzein),染料木甙(Genistin),染料木素(Genistein),黄豆黄素(Glycitin),黄豆黄素甙元(Glycitein)

二、性状

纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶,黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡黄色粉末。大豆异黄酮与豆制品的苦涩味和收敛性有关,游离型的苷元(尤其是染色木黄酮和黄豆苷元)比其糖苷化合物具有更强的不愉快风味。合成的黄豆苷元的熔点为320-321℃(分解),合成的染料木黄酮的熔点为295-296℃,合成的以及从大豆胚芽中提取的黄豆黄素的熔点为337-339℃。

三、用途 

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
 

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