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- 品牌:宜昊添
- cas:574-12-9
- 发布日期: 2021-07-11
- 更新日期: 2024-04-24
主要用途 | 营养强化剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | 大豆异黄酮 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 574-12-9 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 大豆异黄酮 |
大豆异黄酮厂家供应 大豆异黄酮添加量与用途
一、简介
中文名称:大豆异黄酮
拉丁文学名:C(cine max (L.) Merr
英文名称:CatheRine Genistein
性状:浅黄色粉末,气味微苦, 略有涩味。
来源:大豆类植物的胚芽
主要成分:大豆甙(Daidzin),大豆甙元(Daidzein),染料木甙(Genistin),染料木素(Genistein),黄豆黄素(Glycitin),黄豆黄素甙元(Glycitein)
二、性状
纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶,黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡黄色粉末。大豆异黄酮与豆制品的苦涩味和收敛性有关,游离型的苷元(尤其是染色木黄酮和黄豆苷元)比其糖苷化合物具有更强的不愉快风味。合成的黄豆苷元的熔点为320-321℃(分解),合成的染料木黄酮的熔点为295-296℃,合成的以及从大豆胚芽中提取的黄豆黄素的熔点为337-339℃。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。