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苹果酸钠现货直销 苹果酸钠使用方法与添加量
物品单位 价格 品牌
千克 30 宜昊添
  • cas:207511-06-6
  • 发布日期: 2021-07-10
  • 更新日期: 2021-07-10
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 苹果酸钠
纯度 99%
CAS编号 207511-06-6
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 苹果酸钠

苹果酸钠厂家现货直销 苹果酸钠使用方法与添加量

一:名称:苹果酸钠

二:外观:白色粉末

三、性状:外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致气味:特有气味

四、用途:食品中的应用:

苹果酸钠用于清凉饮料可缓和酸味,改进口味。在酿造中加入本品,可促进糖化作用,用量约为0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中,柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂,用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂,加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂,以及食品的甜味矫正剂等

苹果酸钠具有pH调节性能及良好的稳定性,苹果酸钠用作食品添加剂,调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等;另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、风味剂。
 

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