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柠檬酸直销 柠檬酸溶解性与添加量
物品单位 价格 品牌
千克 10 宜昊添
  • cas:77-92-9
  • 发布日期: 2021-07-10
  • 更新日期: 2021-07-10
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 柠檬酸
纯度 99%
CAS编号 77-92-9
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 柠檬酸

柠檬酸厂家直销 柠檬酸溶解性与添加量

柠檬酸(CA),又名枸橼酸,分子式分为C?H?O?,是一种重要的有机酸,为无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水,是天然防腐剂和食品添加剂。

从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离。 

在室温下,柠檬酸为白色结晶性粉末,无臭、味极酸  ,密度1.542g/cm3,熔点153-159℃,175℃以上分解释放出水及二氧化碳。柠檬酸易溶于水和乙醇,20℃时溶解度为59%,其2%水溶液的pH为2.1。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而存在差异,在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有吸湿性,加热可以分解成多种产物,可与酸、碱、甘油等发生反应。
 

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