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- 品牌:宜昊添
- cas:68-04-2
- 发布日期: 2021-07-10
- 更新日期: 2024-04-20
主要用途 | 营养强化剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | 柠檬酸钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 68-04-2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 柠檬酸钠 |
柠檬酸钠厂家供应 柠檬酸钠添加量与作用
产品简介
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产品详情:
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(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。 -
别名枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂
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【性状】:无色晶体或白色结晶性粉末。无臭,有清凉咸辣味。常温及空气中稳定,在湿气空气中微有潮解性,在热空气中有风化性。加热至150℃失去结晶水。溶于