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- 品牌:宜昊添
- cas:1185-57-5
- 发布日期: 2021-07-10
- 更新日期: 2024-04-24
主要用途 | 营养强化剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | 柠檬酸铁铵 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 1185-57-5 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 柠檬酸铁铵 |
柠檬酸铁铵生产厂家 柠檬酸铁铵使用方法与作用
柠檬酸铁铵简介:
柠檬酸铁铵,分子式 FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8,别名是 枸橼酸铁铵,2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐。
中文名称:柠檬酸铁铵
英文名称:Ammonium ferric citrate
别名: 枸橼酸铁铵,2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐
CAS No 1185-57-5
柠檬酸铁铵质量指标(Specification):
外观(Appearance): 棕色或绿色
1、性状:为棕褐色颗粒,有引湿性;
2、铁含量:20.5-22.5%;
3、氯化物:≤0.14%;
4、硫酸盐:≤0.5%;
5、铅盐:≤0.003%;
6、砷盐:≤0.005%
柠檬酸铁铵性状:棕色或绿色的鳞片或粉末,有吸湿性
柠檬酸铁铵(Ammonium ferric citrate),又名枸橼酸铁铵,2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐。柠檬酸铁 FeC6H5O7和柠檬酸铵(NH4)3C6H5O7的复盐。外观为棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。味咸微带铁味
柠檬酸铁铵用途:
用途1 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂
柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。